– Süße Ostern –

Honig zum Osterfest

von | 22.Mrz.2024

Ostern steht vor der Tür – Zeit für ein bisschen Nascherei und süße Geschenke. Wieso also nicht die Feiertage mit etwas Honig versüßen? Egal, ob Sie Ihrem Osterbraten einen Honig-Twist geben oder den Osterbrunch mit honiggetränkten Waffeln und Pancakes ergänzen – Honig macht nicht nur alles süßer, sondern bringt auch einen Hauch von Natur in unsere Osterleckereien. Um dem Ostertisch das gewisse Etwas zu verleihen, haben wir einen besonderen Rezeptvorschlag für Sie: ein Honig-Vanille-Osterlamm.

Honig-Vanille-Osterlamm

Zutaten:

  • 60g Rapsöl
  • 2 Eier (M)
  • 35g Honig
  • 40g brauner Rohrzucker
  • 90ml Vollmilch
  • 150g Dinkelmehl (Typ 1050)
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Natron
  • 1/2 TL Bourbon-Vanillepulver oder Mark von 1/2 Vanilleschote
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • etwas Butter und Semmelbrösel
  • Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

  1. Lamm-Form gründlich mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Achtung: keine Semmelbrösel auf die Verschlusskanten!
  2. Eier aufschlagen, Öl, Milch, Zucker & Honig einrühren.
  3. Trockene Zutaten vermischen und unterrühren bis ein homogener Teig entsteht.
  4. Im 175°C (Ober-/Unterhitze) vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen (Stäbchenprobe!)
  5. Das Osterlamm auskühlen lassen, vorsichtig aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben.

Tipp: Mit ein bisschen Honig lassen sich viele traditionelle Rezepte verfeinern – ob Osterzopf, Kekse oder Kuchen. Die natürliche Süße gibt dem Ostertisch etwas ganz besonderes!

Honig zu Ostern verschenken

Ein Glas Honig ist ein Geschenk, das von Herzen kommt. Integrieren Sie doch ein Glas in einen Osterkorb und verschenken es kombiniert mit Schokolade und bunten Ostereiern, dekoriert mit bunten Frühlingsblumen. Und für alle, die es lieber natürlich schlicht mögen, aber dennoch einen süßen Zahn haben: Einfach eine Schleife in Frühlingsfarben um ein Glas Honig binden und dem Ganzen mit einem individuellen Etikett eine persönliche Note verleihen.

Mit dem Honig von Weihungsbienle machen Sie Ihren Liebsten und vor allem Honig-Liebhabern auf jeden Fall eine große Freude zum Osterfest – egal ob auf dem Ostertisch oder im Geschenkkorb. Wir wünschen viel Spaß mit unseren Rezept- und Geschenkideen & ein süßes Osterfest!

>>> Rechtzeitig zum Osterfest noch Honig von Weihungsbienle bestellen – direkt übers Bestellformular!

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